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  • 咖啡陪你、漫咖啡等迅速扩张背后:咖啡只是

      和大嘉茶事创始人庄景杨交流,他一语道破了许多咖啡馆茶社成功背后的真实原因——不是在卖茶卖咖啡,而是在卖空间。这也是韩国咖啡厅品牌为什

  • 向腾讯咖啡厅泼漆者:被腾讯员工威胁后曾报

    晨报96101现场新闻(记者 赵朋乐 何欣)昨天上午,向腾讯咖啡厅泼漆写“无耻”的李先生从派出所离开,解释自己采取过激行为的原因。李先生

  • 与喵星人约会 看美国首家猫咪咖啡馆

    与喵星人约会 看美国首家猫咪咖啡馆

    近日,美国首家永久性的猫咪咖啡馆在加利福尼亚州奥克兰开业,慵懒的“喵星人”在咖啡馆内陪伴顾客度过美好时光。

     光顾&l

  • 汉口江滩现绿皮火车咖啡馆 怀旧风情吸引众

    汉口江滩现绿皮火车咖啡馆 怀旧风情吸引众

    原标题:汉口江滩现绿皮火车咖啡馆 怀旧风情吸引游客休闲拍照

    小火车进驻后,成为游客驻足、拍照的热门景点记者高宝燕摄

     昨日,一条名为“武汉现首

  • 12月起 明明白白喝咖啡饮料

    12月起 明明白白喝咖啡饮料

    市场上的咖啡饮料越来越多,很受年轻人们的青睐,而在选购过程中,由于不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确,使得人们对这类产品的真实性存有疑问:咖啡饮料里

  • 外媒:新研究称咖啡能降低患阿兹海默症风险

    中国网12月2日讯 据俄罗斯《共青团真理报》网站11月30日报道,咖啡能将患阿兹海默症的风险降低20%。这项新研究的结果使得医务工作者从完全不一样的角度看待这个

  • 咖啡厅消费谨防托儿

    刚认识的女网友,没聊几句就主动邀约见面,见不见你可做主,但见面后走进咖啡厅,你的钱包就由不得你做主了。昨日,九龙坡区消委会针对近期多起酒托消费投诉,提醒广大消费

  • 北京咖啡嘉年华本周末开场等你来

    北京咖啡嘉年华本周末开场等你来

    是的,我们已经准备好,专等你来。12月6、7号双休日,首届北京咖啡嘉年华亮相爱琴海购物广场一层方厅,一大堆精彩活动接踵而至,醇香魅惑无与伦比。

    今日记者从活动主

  • 猫咪咖啡厅,治愈你疲惫的心!

    猫咪咖啡厅,治愈你疲惫的心!

    劳累了一周,找个舒适的沙发一靠,再喝上一杯咖啡、吃点零食,真是舒服!咖啡飘香,零食可口。就在这时,一群可爱的喵星人围了上来,或蹭蹭你的腿讨吃的,或跳上你的膝求抱

  • 国内潜在咖啡消费者超2亿

    原标题:国内咖啡消费增速高达30%

     “近5年来,国内咖啡消费年增长保持30%增长速度,目前国内咖啡进入第三波快速发展期。”记者从20

品牌人物
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  • 咖啡之翼创始人:卡餐厅的互联网打法

    咖啡之翼创始人:卡餐厅的互联网打法

    传统商店模式正在被颠覆?i黑马认为关键是很多创业者并不理解如何做线下店铺生意,让我们一起来看一个业界知名品牌咖啡之翼的生意经——这个案例包含咖啡之翼的三大镇店法宝

     咖啡之翼有三项独门大法:一是连锁店面营运管理深度使用ERP、CRM;二是用充分利用新旧媒体进行营销;三是不仅卖咖啡,更要做餐饮。

     你要通过各种方式去满足用户体验,而连锁真正的难点是盈利模式的复制

     

  • 80后工科男跨行创业 创办韩式咖啡馆

    80后工科男跨行创业 创办韩式咖啡馆

    人物:喻田,33岁,盐城沫沫咖啡馆(MOMO COFFEE)创办人。

     上榜理由:他致力于为人们营造一方舒适安静的天地,立志将沫沫咖啡打造成盐城本地咖啡品牌的领头羊。目前,沫沫咖啡馆在市内已有两家,阜宁店正在装修,预计6月中旬开业,而年底3家省内MOMO COFFEE的品牌加盟店即将开业。

     创业感言:食材决定产品,细节决定一切。

     跨行创业,做自己感兴趣的事

     13日下午,记者来到位于市

  • 一间咖啡店一场烧钱游戏(图)

    一间咖啡店一场烧钱游戏(图)

      2015年1月,肯德基推出现磨咖啡,号称采用的是阿拉比卡咖啡豆;3月19日,康师傅与星巴克正式联姻,携手进军即饮咖啡市场;近日,哈根达斯新出的拿铁广告也开始铺天盖地……至于麦当劳的“麦咖啡”专区那就更早了,只是那时“咖啡”的势头远不如当下如此猛烈。

      然而,与上述品牌对咖啡业的大举进军形成鲜明对比的是,这个月初,咖

  • 啡香袭人知昼暖(组图)

    啡香袭人知昼暖(组图)

    资深咖啡玩家Jeff介绍,美洲豆口味清新,香气轻盈,多数带有果香花香,如果深度烘焙的话,风味就会大减.

    电动磨粉机价格较高,优点是研磨出的颗粒均匀,研磨时不发热

      春日暖,春困深。何以解困,一杯咖啡足以提神。在广州,咖啡经过将近20年的默默发展后,已经从最早的商业拼配豆一统天下,变成了现在的单品咖啡异军突起,而不少粉丝还玩起了庄园豆,像品红酒一样讲究不同产地、不同豆种的风味,甚至会自己烘

  • 大学生村官咖啡吧里谈创业受热烈追捧

    大学生村官咖啡吧里谈创业受热烈追捧

      如何选定创业项目,大学生村官创业如何拓展市场?如果说这样的讨论方向还比较温文尔雅,那么一句赤裸裸地向钱看,无疑明白地昭示出话题设计者渴望创富的野心!4月15日下午,由中共四川省委组织部和共青团省委联合主办的全省第八期大学生村干部培训班暨首届ybc大学生村官创业培训营在成都西南交大詹天佑体育馆开训,主办方精心设计的世界咖啡屋主题讨论会得到了受训学员们的热烈追捧。

      大学生村官创业如何选择创业项

  • 鞍山市民休闲消费上档次,咖啡店功能也变得

    鞍山市民休闲消费上档次,咖啡店功能也变得

      老牌咖啡店“扩张圈地”、新咖啡店“崭露头角”、青年创业者热衷咖啡休闲项目……眼下,咖啡店在我市越开越多,这源于市民消费观越来越时尚。专业人士称,咖啡店也应走产业化经营的道路。 

      近期,一些在鞍山市名声响亮的咖啡加盟店纷纷开始了“大动作”。以胜利路旁一家咖啡店为例,盘下了距离自己仅一墙之隔的门

  • 中关村创业主题咖啡馆将创业信息具体化

    中关村创业主题咖啡馆将创业信息具体化

      “车库咖啡”在中关村出现不是一种偶然。其实,“车库咖啡”出现之前,中关村的创业者“扎堆儿”的现象就一直存在,创业者们以各种各样的形式在各种各样的地方进行着信息交流,建立人脉网络。友谊宾馆贵宾楼的咖啡店、中关村科贸大厦等很多场所都是创业者扎堆儿的地方。在硅谷,几乎所有的咖啡馆都有创业者聚集。facebook的创始人马克&am

  • 星巴克最年轻女董事:创业需做好牺牲准备

    星巴克最年轻女董事:创业需做好牺牲准备

      如今的硅谷,似乎人人都想创业。但创建一家公司不是只有一个想法就行,你需要为之付出心血、汗水和泪水,要对创业达到痴迷的程度。事实上,成为创业者绝非易事。5年前离开Salesforce创建Hearsy Social,是我迄今为止做过的最艰难、但也是最好的决定。要放弃大公司的舒适工作,开始白手起家,需要有极大的勇气和坚定的信念。但我从未后悔。

      对于准备冒险一试的人,我可以保证,创业将给你带来前

  • 最好的机会属于“90后”- 从“麦咖啡”

    最好的机会属于“90后”- 从“麦咖啡”

      他想“飞得更高”, “任性”地选择了麦咖啡。

      他追逐“中国速度”,愿用休息日为更多顾客服务。

      他有自己的梦想和追求,把麦当劳作为体验国际化服务标准的事业第一站。

      他有机会成为空少,也曾经成为为高铁服务的光荣一员,却发现自己在麦当劳勤工助学期间学到的技巧和理念是最具价值的,于是果断选择再度回归,成为麦当劳的

  • 贵阳新三线咖啡厅创始人刘丁:因机遇回家创

    在创业者心中,“车库”绝对不是一个简单的概念——惠普公司诞生于爱迪生大街上一间狭窄的车库,乔布斯与搭档在车库共同制造出“Apple I”,微软同样诞生在车库里。

     2011年,有人把“车库”精神从美国搬到了中国。在北京中关村,“车库咖啡”的成立,为无数北漂追梦的创业者提供了咖啡

  • 赖昱权 咬住咖啡梦不放

    去年在WCE世界杯咖啡大赛勇夺冠军的赖昱权,13年来钻研各种咖啡技巧与知识,从打工的吧台手、自行创业、赴美取经,一路超越巅峰,只为追求理想中的味道。近日他将这段心路歷程写成《当命运要我成为狼》一书,分享他的烘培人生与哲学。

     「狗能帮你拉雪橇,狼却可以帮你找到猎物,我是狼。」为了追寻咖啡梦,赖昱权曾花光所有积蓄,又以新人之姿挑战拥有咖啡界奥运之称的大赛并获得冠军,有人以为他是幸运,却没有看见他十

  • 26岁的“麦咖啡女神”将梦想照进现实(图

    26岁的“麦咖啡女神”将梦想照进现实(图

      开一间属于自己的咖啡屋,做一个自由自在的咖啡师—这是很多都市女孩的梦想。

      范怡然将梦想照进现实。不到3年,这个26岁的姑娘,从青涩的大学毕业生成长为麦当劳麦咖啡的品牌经理,管理南京7家麦咖啡。今年的520招聘日,麦当劳将开始新一季招兵买马,也许下一个实现梦想的人,就是你。现代快报记者 赵丹丹

      从网站编辑到咖啡师

      范怡然第一眼看上去有点酷。换上咖啡师的黑色制服,扎起

  • 漫咖啡的生意经

    漫咖啡的生意经

      核心提示:你的成功源于什么? 辛子相想了一会回答说:“成功源于我对中国人透彻的观察。”

      《支点》特约记者 王瑞

      10年要开3000家店,这样的火箭速度,却有一个与其发展节奏截然相反的名字——漫咖啡。这个总选址在公园、社区旁边的大空间咖啡厅,被认为是除了三星、现代以外,韩国人在中国经营得最成功的企业。

      自2011年进入中国,漫咖啡

  • fēng一样的女人:咖啡之翼创始人尹峰

    fēng一样的女人:咖啡之翼创始人尹峰

    尹峰,一个典型男生气质的名字,却属于一个瘦小、娇俏的湘妹子。

     她,随着国内知名度最大的职场真人秀节目《非你莫属》而名声鹊起,她,又因润泽如玉的温婉情怀与字字珠玉的现场点评而饮誉全国。一时间,鳞次栉比的新闻采访纷至沓来,铺天盖地的溢美之词也蜂拥而上。妇孺皆知的“神仙姐姐”,是咖啡之翼的掌门人,更是国内咖餐概念的创始人!

     这个“小女人”,身上

  • 徽州文化的传播者:塞纳左岸咖啡董事长汪新

    徽州文化的传播者:塞纳左岸咖啡董事长汪新

    “徽州”在历史上是一个人杰地灵的地方,徽州文化拥有深厚的底蕴和杰出的创造,是具有典型意义的中国传统文化区域。

     塞纳左岸咖啡董事长汪新明的祖籍就在安徽黄山(古时隶属徽州),虽然他多年在北京创业,但沉淀于心的,正是一份浸染着灵山秀水的徽州情怀。

     2012年的年末,经朋友推荐,汪新明看到了一部历史小说——《徽州魂》。这是首部以“古徽州第

  • 不止是一杯咖啡那么简单

    不止是一杯咖啡那么简单

    近豐先生现场调制咖啡

      日本老人耄耋之年回国追求昔日“梦想”—

      近日,记者参加了一个特别的“咖啡课堂”,有位来自日本的专业级咖啡职人教授大家冲泡咖啡。然而,这位头发花白的日本师傅,让现场那些二十多岁的年轻人真正学会的,不只是冲一杯咖啡那么简单,而是对梦想坚持不懈的追逐—为了梦想,你有多努力?

      上世纪九十年代来到

  • 曾凡逵:走进咖啡的微观世界

    曾凡逵:走进咖啡的微观世界

      中科院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学研究发展中心副研究员曾凡逵在博士毕业前都没有喝过现磨咖啡,偶尔几次尝试都是速溶咖啡的浅尝辄止。但这并不妨碍他发挥食品化学专业的优势,走上咖啡科研的道路。

      虽然与咖啡接触不深,但曾凡逵在经历一次有趣的发现后与咖啡结缘。“当时,我发现有人误将市场上购买不是速溶咖啡的咖啡粉当成速溶咖啡进行冲泡,结果没有经过过滤的咖啡渣漂浮在水面上。这让冲泡

  • 逼近高端市场结合多元素,出现含有茶香的咖

    逼近高端市场结合多元素,出现含有茶香的咖

      中国市场是除美国本土市场,最大的一个外埠市场,所以说现在星巴克有更多的元素,是跟中国的元素结合在一起,要进入中国市场,要更多的满足中国客人的需求。不可否认,在咖啡市场中,同类的竞争对手不断壮大,星巴克的王者地位面临挑战,上岛的加盟店不断扩大,并逐渐逼近高端市场。星巴克为了保住地位,一直在想办法适应中国市场,出现茶饮,自然不足为奇。

      如今,很多国外企业,越来越重视中国市场。比如说,曾因在故

  • 雀巢可谓进退两难 后院起火

    雀巢可谓进退两难 后院起火

      雀巢在咖啡市场的“帝王地位”人尽皆知。而如今国内外大小品牌不断侵蚀着雀巢的“版图”。正当雀巢在前线酣战之际,“后院”却“起火”了。

      在雀巢最重要的咖啡生产基地—东莞,居民极力反对雀巢2009年提出的扩建生产线的计划。因为雀巢工厂每天排放的“咖啡臭气”已经飘荡二

  • 迪欧咖啡董事长简介

    迪欧咖啡董事长简介

    迪欧咖啡董事长简介

     【姓名】王阳发

     【性别】男

     【民族】汉

     【国籍】中国

     【职务】迪欧董事长

     【公司】迪欧餐饮管理有限公司

     【简介】王阳发此前是上岛的创始人之一。2001年,他在上海青浦区开了他自己的名叫“迪欧”的咖啡馆。此后,江南、华北、北京、云南、湖南、江西,3年内,他把这家欧陆风格的咖啡馆开遍了全中国,2004年,迪欧咖啡的总部在苏州成立,

咖啡学院
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  • 初次使用咖啡机的方法与技巧介绍

    初次使用咖啡机的方法与技巧介绍

    现在想想,在十年前大多数人还在喝速溶咖啡,而咖啡机进入普通百姓家庭也就是近几年的事。所以,关于咖啡机的使用方法与技巧我想还有相当多的人不是很清楚吧?

      

     做为一种比较普及的民用小家电,咖啡机的使用方法还是非常简便的,只要按照说明书中的步骤操作就可以了。但是,对于初次使用咖啡机的人来说还是有一些需要注意的地方的。那么,咖啡机怎么用?初次使用咖啡机的方法是什么?咖啡机的使用技巧有哪些呢?且听我一一

  • 教你如何更好选择家用咖啡机的技巧

    教你如何更好选择家用咖啡机的技巧

    家用咖啡机也是属于家用电器的一种,在以往或现在有的家庭中这是款可有可无的家用小电器,但是在部分家庭中喝咖啡已经成为了他们的习惯,在这部分家庭中喝咖啡不仅仅是当作一种饮料,而是上升到了一种品位,从而家用咖啡机进入了家庭成为家庭中小家电的一部分。因此怎么样选择购买家用咖啡机已成为人们首要解决的问题,如果选择专业的咖啡机呢,价格又过于高,选择普通的呢又满足不了人们对咖啡品质的需求,那么对一般家庭来说应该

  • 咖啡的制作方法

    咖啡的制作方法

    1.拿铁咖啡(Caffe Latte)

     拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。

     和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时

  • 咖啡相关技巧

    咖啡相关技巧

    怎样给咖啡加糖

     给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。

     怎样用咖啡匙

     咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

     咖啡太热怎么办

     刚刚煮好的咖啡太热

  • 咖啡种类简介

    咖啡种类简介

    咖啡听得很多,但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些,它的做法和原料是怎样的?日前,某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片,让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆,就不用问人家,你该喝什么了。

      浓缩咖啡(Espresso),原文是意大利语,有“立即为你煮”的意思,是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压,让沸水在短短几

  • 咖啡知识

    咖啡知识

    咖啡的起源

     “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。

     有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是,人们不会忘记,非洲是咖啡的故

  • 咖啡的种类

    咖啡的种类

    1.拿铁咖啡(CaffeLatte)

     拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。

     和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮

  • 如何选择咖啡豆和器具

    如何选择咖啡豆和器具

    豆叔提出咖啡机(器具)服务于咖啡豆;咖啡豆服务于人的口味,这个关系顺序是不可逆的。首先我们要清楚的知道自己喜欢怎样口味和浓度的咖啡,并根据这个定位找到适应的咖啡豆和器具。比如您不喜欢喝很浓的咖啡,那么摩卡壶、半自动、全自动所制作的espresso是不适合您的!

     所以说第一个关系是:口味决定器具豆子的选择!让我们在来看看咖啡豆烘焙度深浅对于口味的影响。通常烘焙度深的咖啡醇厚度高、酸度低、比较适用

  • 如何调制意大利拿铁咖啡

    如何调制意大利拿铁咖啡

    拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

     拿铁咖啡特色:

       1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;

  • 如何调制意大利玛奇朵咖啡

    如何调制意大利玛奇朵咖啡

    玛琪朵咖啡介绍

     玛奇朵Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。

     玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种,它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上网格状焦糖。CaramelMachiatto,是玛其朵咖啡的名字。Caramel是英文里焦糖的意思, 对于那些既想享受CAPPUCCINO细腻滑爽

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